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娇颜五字诀,“色”补更健康

2013-03-21 09:03 作者:夏苓

五病宜食 肝病者宜食梗米饭、牛肉、枣、葵 心病者宜食麻、犬肉、李、韭 脾病者宜食大豆、猪肉、栗、藿 肺病者宜食麦、羊肉、杏、薤 肾病者宜食黄黍、鸡肉、桃、葱

  五字诀

  《黄帝内经》中记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”意思是说五谷能够补养“五脏之真气”;五果能佐助五谷,使营养平衡,“以养民生”;五畜能增进健康,弥补素食中蛋白质和脂肪的不足,“生鲜制美”;五菜能够补充人体所需的维生素,而丰富的膳食纤维能够“疏通壅滞”。

  我们也可以把这段话称为“五字诀”。这里的“五”是一种泛指,不能简单地理解为“五”的实数。均衡的饮食,不但可以使我们的身体健康,还可以帮助我们重建美丽的肌肤。

  五色入五脏

  平时我们可以吃的食物有很多种,那么,面对种类繁多、各种颜色的食物,我们该如何选择呢?不同颜色的食物,拥有不同的营养价值,对人体的五脏有着不同的滋补作用。

  青色食物:青色食物对应着五行中的木,入肝,肝为解毒的器官。所以,青色食物最主要的功能是清肝解毒,提高肝脏之气,疏肝解郁,通达肝气,缓解情绪。常见的青色杂粮有绿豆、豌豆等。

  赤色食物:赤色食物对应着五行中的火,入心。所以,赤色食物的主要功能是增强心脏之气,提高人体组织中细胞的活性,改善焦虑情绪,是缓解抑郁的天然药物,能让人精神振奋,增强人身体的抵抗力和免疫力,减少病毒和细菌的侵蚀。赤色食物还有清血、补血、通血、预防感冒的作用。常见的赤色杂粮有红芸豆、红小豆等。

  黄色食物:黄色食物对应着五行中的土,入脾。所以,黄色食物的主要功能是增强脾脏之气,提高脏腑功能,促进和调节新陈代谢。黄色食物还是维生素C的天然源泉,可以使皮肤细腻白净,抗衰老,能保护胃肠黏膜和肝脏,防止胃炎、胃溃疡等疾患的发生,还可以促进矿物元素的吸收,对长期面对电脑造成的眼睛干涩等问题具有一定的缓解效果。黄色食物还是强力的抗氧化物质,可以减少空气污染对人体造成的伤害。常见的黄色杂粮有玉米、小米、黄米、黄豆、花生等。

  白色食物:白色食物对应着五行中的金,入肺。所以,白色食物的主要功能是增强肺脏之气。白色食物给人一种鲜嫩的感觉,它含有丰富的蛋白质和钙质,可以调节情绪,还含有大量的碳水化合物,是我们身体不可或缺的能量之源。常见的白色杂粮有白米、杏仁、薏仁等。

  黑色食物:黑色食物对应着五行中的水,入肾。所以,黑色食物的主要功能是增强肾脏之气,是女性养颜补肾的良药。黑色食物营养成分齐全,含有多种氨基酸、维生素、亚油酸、铁、锌、硒、钼等微量元素,可以防癌,提高免疫力,保健益寿,减少动脉硬化等疾病的发生,对女性润泽肌肤、养发美容、抗衰老、调节月经等更有重要作用。常见的黑色杂粮有黑豆、黑米、黑芝麻等。

  我们了解了各种颜色的食物的营养价值,就可以根据自身的实际情况,选择不同的食物,补充身体所缺的营养,平均摄取五色,使营养均衡,充分发挥食物对人体的五脏的不同滋养作用,使我们的身体更加健康。人的各个脏腑之间是互相联系的,影响着人体的整个系统,肾旺会伤心、心旺会伤肺、肺旺会伤肝、肝旺会伤脾、脾旺会伤肾。所以,切不可以偏食。

  美容小课堂

  有时候,我们的身体会出现淤血、寒气、痰湿、气郁、食积、上火等不良状况。在传统医学看来,这是我们体内没有及时排出的毒素,这些毒素会在潜移默化中危害我们的健康。因此,我们应该及时地进行排毒,其中排毒效果较好的食物是绿豆、燕麦、薏仁、小米和糙米。所谓排毒养颜,其意思就是说,只有排出体内的毒素,我们的皮肤才能变得更加光洁。

  《黄帝内经》五脏、五行、五色对应表

  我国古代人们在长期的实践中认识到五行的重要性,世界万物都是由木、火、土、金、水这五种基本物质构成的,他们在不断的相生相克中维持着平衡。传统医学认为,人体也是一个以五脏为核心构成的统一整体。因此,养生也需要尊重五脏、五行、五色的相互关系。如表1-1所示:

  表1-1 《黄帝内经》五脏、五行、五色对应表

  五行 木 火 土 金 水

  五色 青 赤 黄 白 黑

  五色之见死 色见青如草兹者死 色见赤如衃血者死 色见黄如枳实者死 色见白如枯骨者死 色见黑如炲者死

  五色之见生 青如翠羽者生 赤如鸡冠者生 黄如蟹腹者生 白如豕膏者生 黑如乌羽者生

  五藏所生之外荣 生于肝,如以缟裹绀 生于心,如以缟裹朱 生于脾,如以缟裹栝楼实 生于肺,如以缟裹红 生于肾,如以缟裹紫

  色味当五脏 青当肝

  酸

  青当筋 赤当心

  苦

  赤当脉 黄当脾

  甘

  黄当肉 白当肺

  辛

  白当皮 黑当肾

  咸

  黑当骨

  生死面相 凡相五色,面黄目青、面黄目赤、面黄目白、面黄目黑,皆不死也。面青目赤、面赤目白、面黑目白、面赤目青,皆死也。

  《黄帝内经》云:“五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”说明了五味、五脏、五行的对应关系,具体如表1-2所示:

  表1-2 《黄帝内经》五脏、五行、五味对应表

  五行 木 火 土 金 水

  五味 酸 苦 甘 辛 咸

  五味所入 酸入肝 苦入心 甘入脾 辛入肺 咸入肾

  五味所合 肝欲酸 心欲苦 脾欲甘 肺欲辛 肾欲咸

  五味所走 酸走筋

  多食之,令人癃(手足不灵活) 咸走血

  多食之,令人渴(口渴) 甘走肉

  多食之,令人悗心(烦恼) 辛走气

  多食之,令人洞心(心中空虚) 苦走骨

  多食之,令人变呕(呕吐)

  五味所禁 酸走筋,筋病无多食酸 咸走血,血病无多食咸 甘走肉,肉病无多食甘 辛走气,气病无多食辛 苦走骨,骨病无多食苦

  五禁 肝病禁辛 心病禁咸 脾病禁酸 肺病禁苦 肾病禁甘

  五味所伤 多食辛则筋急而爪枯(味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央。) 多食咸则脉凝泣而变色(味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。) 多食酸则肉胝绉而唇揭(味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚。) 多食苦则皮槁而毛拔 多食甘则骨痛而发落(味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡。)

  五宜 肝色青,宜食甘 心色赤,宜食酸 脾色黄,宜食咸 肺色白,宜食苦 肾色黑,宜食辛

  五病宜食 肝病者宜食梗米饭、牛肉、枣、葵 心病者宜食麻、犬肉、李、韭 脾病者宜食大豆、猪肉、栗、藿 肺病者宜食麦、羊肉、杏、薤 肾病者宜食黄黍、鸡肉、桃、葱

  五脏所苦 肝苦急,急食甘以缓之 心苦缓,急食酸以收之 脾苦湿,急食苦以燥之 肺苦气上逆,急食苦以泻之 肾苦燥,急食辛以润之

  五脏所欲 肝欲散,急食辛以散之 心欲软,急食咸以软之 脾欲缓,急食甘以缓之 肺欲收,急食酸以收之 肾欲坚,急食苦以坚之

  补 用辛补之 用咸补之 用甘补之 用酸补之 用苦补之

  泻 酸泻之 甘泻之 苦泻之 辛泻之 咸泻之

  美容小课堂

  日本曾经流传过一种神奇的“五色蔬菜汤”,不但营养齐全、色泽丰富,而且还具有抗癌、排毒利尿、美容养颜的功效。因此受到了很多女性朋友的青睐,并在各个国家之间广为传播。五色蔬菜是指青、赤、黄、白、黑五种颜色的蔬菜熬成的汤,简单易作。做法:取1/4根白萝卜,1/4丛白萝卜叶,1/4根大牛蒡,1/2根胡萝卜,1枚香菇,然后将蔬菜连皮切成块放入锅里,加入3倍的水,煮熟即可食用。没喝完的也不要浪费,可以放入冰箱保存,3天内喝完就行。

 

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《五谷杂粮养颜经》      简单的家常便饭,就能带给你好身体与靓容颜。中国人传承千载的养颜智慧:粗粮吃出嫩美人!真正的美丽源自内部的调养,补气活血,平衡脏腑,便能打下天然美人基础。

夏苓  从小受到学中医的妈妈的熏陶,整天鼓捣草根养颜美容,常常混迹于各大养颜美容论坛,坚信天然养颜才是美丽的秘诀。  >>点击阅读

本书章节

关键词:体质   气血   膳食   美容   夏苓

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